Descripción

Té procedente del corazón de las montañas de Kandy en Sri Lanka cultivado por pequeños productores de té agrupados en la cooperativa Small Organic Farmers’ Association (SOFA). Los jardines de Kandy Cha se benefician de la frescura de un clima tropical templado por la altitud. La sucesión de una estación seca y monzón crean condiciones excepcionales que dan un té verde con gran finura, rico en antioxidantes y polifenoles.

La cosecha de este té es un trabajo muy laborioso, ya que sólo se escogen las hojas jóvenes para garantizar la suavidad de aroma y aspecto homogéneo de las hojas después del secado.

A partir de 1870, los británicos plantaron té en Ceilán. El modelo de explotación de grandes plantaciones dominó la zona y la economía de Sri Lanka hasta mucho después de la independencia en 1948. En 1972, la reforma agraria limitó la superficie de las parcelas, redistribuyéndola en pequeñas parcelas de menos de una hectárea, dejando a las familias de los agricultores y aldeanos sin tierra.

Small Organic Farmers’ Association (SOFA) es un proyecto fundado por el director de Biofoods, el Dr. Sarath Ranaweera, que animó y apoyó la conversión de los cultivos a ecológicos y la recuperación de las tierras de los pequeños campesinos de té y especias agrupados hoy en SOFA, que en la actulidad está formada por 2085 familias repartidas en 33 cooperativas.

Ingredientes: Té verde Certificado por ECOCERT. Certificación FLO.

Alérgenos: Libre de alérgenos.

Intolerancias, sensibilidad:Sin gluten, sin lactosa, sin azúcar. Vegano. Contiene teína.