Descripción
Materia prima: Harina integral de centeno (70%), harina blanca de centeno (30%), masa madre, agua y sal.
Pan bajo en gluten. Tipo alemán; con una miga densa, ligeramente húmeda y corteza dura. Sabor intenso con un toque malteado.
El Ecomercado. El primer mercado estable de productos ecológicos de Córdoba.
El Ecomercado. El primer mercado estable de productos ecológicos de Córdoba.
Información adicional
| Productor/a | Pura Vida |
|---|---|
| Puesto Ecomercado | Pura Vida |
| Sistema de garantía | Sistema Participativo de Garantía (SPG) El Ecomercado |
| Origen | Alcolea |
